Gourmet
La cucina sudtirolese è unica nella sua varietà. Specialità internazionali vengono accostate con grande maestria a piatti tipici italiani.

Cosa c’è di meglio che iniziare una nuova giornata con un’abbondante colazione a base di muesli, affettati, dolci fatti in casa, e un’ampia scelta di tipi di pane, nonché una vasto assortimento di tisane e succhi provenienti in gran parte da colture biologiche?
La sera, a cena, i nostri spettabili ospiti avranno la possibilità di scegliere tra 3 menu i piatti di loro gradimento, accompagnati da vari tipi di insalate, frutta di stagione oltre che formaggi particolarmente genuini, tutti di produzione locale. I nostri dessert, tutti preparati in giornata, addolciranno il Vostro soggiorno nel nostro hotel.
| Highlights per i nostri ospiti |
- Martedì:
Aperitivo della casa con pizzette e stuzzichini
- Domenica:
Grande buffet di antipasti freddi con menu gala
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| Esempi di menu |
Menu festivo domenicale |
- Carpaccio su insalatina di stagione
Con cuore di carciofi e scaglie di parmiggiano
- Tagliatelle fatte in casa al salmone e julienne
Di zucchini
O
Mezzelune di spinaci alla tirolese
O
Crema di prezzemolo con coda di gamberi
- Braciole di agnello con erbette
Patate tirolesi
O
Filetto di lucioperca in crosta di mandorle
O
Tartine di melanzane in pasta sfoglia
- Insalata a buffet
- Variazione di mousse al cioccolato
Su ananas marinata
Dessert a scelta dal buffet
Formaggio locali
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- Buffet di antipasti freddi
- Consommè double con gnocchetto all’anatra
- Panzerotti di patate fatte in casa
Con gallinacci freschi su schiuma di prezzemolo
- Filetto di vitello con duetto di salsine
Patate duchessa
Verdurine scelte
- Insalata a buffet
- Sorbetto al mandarino
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